一个讨论 & 品尝本地谷物

2010年1月11日Greenmarket和NOFA-NY's 有机小麦项目 在纽约的法国烹饪学院举办了一次当地谷物讨论和品尝. 粮食研究人员, 当地的种植者、加工商和酿酒师走到了一起, 酿酒师和许多城市顶级的面包师和厨师, to 论述了我区粮食生产、质量和加工现状与发展区域粮食系统的问题和障碍作斗争.

Orwasher的, 沙利文街面包店, FCI, 城市面包房, 我Trulli和Hot Bread Kitchen做了面包, 糕点, 用当地种植的传统谷物制作的意大利面和玉米饼, 这页参与者品尝并给出反馈.

这次会议已经让面包师和磨坊主做出了真正的承诺,并在很大程度上推动了这样一个现实,即“本地种植”的面包和其他以谷物为基础的产品有朝一日可以在该地区再次繁荣起来. 看看下面的照片.


小麦品尝

 

 

对事件的赞扬:

这将永远是我职业生涯中为数不多的见证一个定义明确、有凝聚力的未来开始的事件之一.

品酒获得了巨大的成功, 其结果将极大地推动电子竞技app下载将当地种植的谷物融入纽约市和其他地区市场.

你真是开了各种各样的头在东北部种植小麦.

 

50多年来, 电子竞技app下载认为,每个人都能产生积极影响,必须采取集体行动以确保清洁 & 为子孙后代创造健康的环境.

作为一个非营利组织, 电子竞技app下载依靠捐款来支持电子竞技app下载的工作——请考虑捐款来支持BB电子app.

  • 电子竞技app下载

    电子竞技app下载的网络 绿色市场农贸市场,农场摊位和新鲜食品盒站点, 再加上BB电子app批发, 确保所有纽约人都能吃到最新鲜的, 健康的当地食物.

  • 保护

    电子竞技app下载提供食品垃圾投递服务, 服装集合, 停止'N' Swap®社区重用事件, 零浪费培训,让所有人都能轻松节约资源.

  • 绿色空间

    电子竞技app下载建立和振兴社区 & 所有5个行政区的学校花园, 并通过志愿者日支持更多的花园, 技术援助, 学校花园赠款, & 更多的.

  • 教育

    电子竞技app下载提供66名环保事务专员,以培养未来的环保事务专员,每年有1万名儿童参加项目,提供与自然环境有意义的互动.